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Domaine Minchin | Boutique du Vigneron
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Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

CELESTIN
Menetou-Salon AOP
Rouge 2017
De jolies notes de cuir noble et de sous bois se dégagent au nez. En bouche, la texture se montre relativement dense et droite… On note la présence de groseille, de fraise écrasée, de baie noire avec une belle fraicheur. L’élevage permet d’avoir des tannins soyeux tout en gardant ce boisé subtil. Un vin d’équilibre annonçant une magnifique évolution.. Grande finesse, grande bouteille…Grand pinot ! Compagnon idéal des viandes rouges, l’accord parfait sur une côte de boeuf maturée.
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Frais de port : 12,00 € TTC
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Pays France
Région Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée CELESTIN
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Pinot noir
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve tronconique, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique. Elevage en barrique, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur cerise, dense, reflets grenat.

Nez

Complexe, délicat, arômes de rose, arômes de menthe, arômes de sous-bois, arômes de cassis, arômes de fruits à noyau, arômes de fruits noirs, arômes de clou de girofle, arômes de poivre noir, arômes de vanille, arômes de moka, arômes de tabac, arômes de pain grillé, arômes de cèdre, arômes de chêne, arômes de sous-bois, arômes de cuir.

Bouche

Complexe, riche, charnue, dense, notes de rose, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, notes de bois, tanins précis, tanins souples, souple, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Viandes blanches, Chevreuil

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2030

Allergènes

Aucun allergène identifié

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