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Domaine Minchin | Boutique du Vigneron
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Domaines Minchin - Le Claux Delorme
  • La revue des vins de France 2020 : 14.5/100

Domaines Minchin - Le Claux Delorme

RED DE ROUGE
Touraine AOP
Red 2018
Le Red de rouge est la définition parfaite de ce cépage, un caractère subtilement épicé et poivré se dégage au nez. Il évoque des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et noirs légèrement acidulés. La bouche se montre fraîche avec une belle gourmandise en gardant la richesse des fruits noirs. Un gamay tout en rondeur ramassé à pleine maturité. Un joli canon sans prétention. L’accord parfait sur une belle planche de charcuterie , andouille de Guémené et autres réjouissances.
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Distinctions La revue des vins de France 2020 : 14.5/100
Pays France
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée RED DE ROUGE
Couleur Red
Millésime 2018
Cépage Gamay
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Traditional hand picking into small crates. Use of sorting tables, Frequent pigeage (punching down the cap), Macération pré fermentaire à froid. Bouchon technique.

Œil

Ruby-red colour, dense, deep purple highlights.

Nez

Elegant, cherry aromas, fresh fruit aromas, red fruit aromas, spice aromas, slight black pepper aromas.

Bouche

Straightforward, generous, quaffable, raspberry hints, red fruit hints, redcurrant hints, smooth tannin, light body, good intensity.

Accords mets & vin

Delicatessen meats, Grilled red meats, Grilled white meats

Température de service

15° - 16°

Potentiel de garde

From 2019 to 2021

Allergènes

No allergens identified

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