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Domaine Minchin | Boutique du Vigneron
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Domaines Minchin - Le Claux Delorme
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'or
  • La revue des vins de France 2020 : 14,5 points

Domaines Minchin - Le Claux Delorme

HORTENSE EN SAUVIGNON
Touraine AOP
Blanc 2018
Ce sauvignon nous offre un bouquet délicat sur les agrumes, les fleurs blanches, des arômes de citronnelle, de fruits exotiques avec une minéralité séduisante tout en gardant une bonne persistance aromatique. La bouche est séveuse sur des jolies notes de fleurs blanches. Les fruits de mer l’attendent. Le compagnon idéal d’un dos de carrelet, pistache et bigorneaux, coulis de pois.
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Distinctions La revue des vins de France 2020 : 14,5 points ; Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'or
Pays France
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée HORTENSE EN SAUVIGNON
Couleur Blanc
Millésime 2018
Cépage Sauvignon
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Vendanges mécaniques. Fermentation en barrique. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Œil

Couleur jaune paille, pâle, reflets jaune vert.

Nez

Expressif, minéral, arômes de fleurs blanches, arômes de citronnelle, arômes d'agrumes, arômes de fruits exotiques, arômes de pamplemousse, arômes d'anis, arômes de craie.

Bouche

Féminine, concentrée, séveuse, notes de fleurs blanches, notes de chlorophylle, notes de pamplemousse, notes de craie, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons grillés, Poissons en sauce

Température de service

9° - 12°

Potentiel de garde

De 2019 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié

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