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Domaines Minchin - Le Claux Delorme
  • La revue des vins de France 2020 : 14,5 points

Domaines Minchin - Le Claux Delorme

RED DE ROUGE
Touraine AOP
Rouge 2018
Le Red de rouge est la définition parfaite de ce cépage, un caractère subtilement épicé et poivré se dégage au nez. Il évoque des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et noirs légèrement acidulés. La bouche se montre fraîche avec une belle gourmandise en gardant la richesse des fruits noirs. Un gamay tout en rondeur ramassé à pleine maturité. Un joli canon sans prétention. L’accord parfait sur une belle planche de charcuterie , andouille de Guémené et autres réjouissances.
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Rewards La revue des vins de France 2020 : 14,5 points
Pays France
Region Loire
Appellation Touraine
Cuvée RED DE ROUGE
Color Rouge
Vintage 2018
Grape variety Gamay
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid. Bouchon technique.

Appareance

Couleur rubis, dense, reflets violines.

Nose

Elégant, arômes de cerise, arômes de fruits frais, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, légers arômes de poivre noir.

Palate

Franche, généreuse, gouleyante, notes de framboise, notes de fruits rouges, notes de groseille, tanins souples, corps léger, bonne intensité.

Wine and food pairing

Charcuteries, Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées

Serving temperature

15° - 16°

Aging potential

De 2019 à 2021

Allergens

Aucun allergène identifié

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