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Domaine Minchin | Boutique du Vigneron
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La Tour Saint Martin
  • La revue des vins de France 2020 : 15/100
  • Bettane & Desseauve des Vins de France 2020 : 15/20, 3 étoile(s)
  • La revue des vins de France 2019 : 14.5/100

La Tour Saint Martin

POMMERAIS 2017
Menetou-Salon AOP
Red 2017
Des notes de petits fruits rouges acidulés et des notes épicées s’entremêlent pour donner à l’aération ces juteux arômes de cerise burlat. La définition d’une grande gourmandise par la fraicheur de son bouquet de fruits rouges associé à une subtile minéralité. Pommerais est l’un des vins qui représente l’ADN du domaine. La finesse et l’élégance du Pinot qu’il vous faut ! Compagnon d’un repas dans une jolie brasserie...L’addition s’il vous plait ! Bel accord sur un filet de bœuf, jambon cru et salsifis.
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Distinctions Bettane & Desseauve des Vins de France 2020 : 15/20, 3 étoile(s) ; La revue des vins de France 2019 : 14.5/100 ; La revue des vins de France 2020 : 15/100
Pays France
Région Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée POMMERAIS 2017
Couleur Red
Millésime 2017
Cépage Pinot noir
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Traditional hand picking into small crates. Use of sorting tables, Total destemming, Fermentation in truncated cone-shaped vats, Macération pré fermentaire à froid. Agein in truncated cone-shaped vats, Light filtering, Traditional corks. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.

Œil

Cherry-red colour, bold, deep purple highlights.

Nez

Expressive, balanced, rose aromas, rosemary aromas, dark tobacco aromas, blackcurrant aromas, red fruit aromas, prune aromas, vanilla aromas, mocha aromas, toast aromas, resin aromas, florest floor aromas, leather aromas, game aromas.

Bouche

Red fruit hints, spice hints, notes de minéral.

Température de service

15° - 18°

Potentiel de garde

From 2018 to 2022

Allergènes

No allergens identified

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