Elaboration

Vendanges mécaniques. Utilisation de levures sélectionnées. Collage, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique.

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Œil

Couleur or vert, pâle, reflets or vert.

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Nez

Elégant, frais, arômes de chèvrefeuille, arômes de chlorophylle, arômes d'agrumes, arômes de citron, arômes de fruits frais.

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Bouche

Fraîche, généreuse, juteuse, notes d'agrumes, notes de citron, notes de pamplemousse, notes de craie, minérale, bonne intensité, bonne persistance.

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Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Fromage de Chèvre

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Température de service

9° - 12°

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Potentiel de garde

De 2015 à 2018

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