L'élevage met en avant les tannins puissants de cet assemblage. De jolies notes de fraises écrasées et de fruits noirs se dégagent de ce vin. À l'aération, des notes chocolatées et de thé noir prennent le dessus. La bouche se montre dense et charnue tout en gardant ses notes d'infusion fruitées. L'accord parfait : Carré d'agneau.