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Domaine Minchin | Boutique du Vigneron
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Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

CELESTIN
Menetou-Salon AOP
Red 2018
De jolies notes de cuir noble et de sous bois se dégagent au nez. En bouche, la texture se montre relativement dense et droite… On note la présence de groseille, de fraise écrasée, de baie noire avec une belle fraicheur. L’élevage permet d’avoir des tannins soyeux tout en gardant ce boisé subtil. Un vin d’équilibre annonçant une magnifique évolution.. Grande finesse, grande bouteille…Grand pinot ! Compagnon idéal des viandes rouges, l’accord parfait sur une côte de boeuf maturée.
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Frais de port : 12,00 € TTC
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Pays France
Région Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée CELESTIN
Couleur Red
Millésime 2018
Cépage Pinot noir
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Traditional hand picking into small crates. Use of sorting tables, Fermentation in truncated cone-shaped vats, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of indigenous yeast, Traditional vinification, Macération pré fermentaire à froid. Ageing in oak barrel, Traditional corks.

Œil

Cherry-red colour, dense, garnet red highlights.

Nez

Complex, delicate, rose aromas, mint aromas, florest floor aromas, blackcurrant aromas, stone fruit aromas, black fruit aromas, clove aromas, black pepper aromas, vanilla aromas, mocha aromas, tobacco aromas, toast aromas, cedar aromas, oak aromas, florest floor aromas, leather aromas.

Bouche

Complex, rich, full-bodied, dense, rose overtones, black fruit hints, red fruit hints, oak hints, well-defined tannin, smooth tannin, smooth, mineral, powerful body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Rib of beef, White meats, Venison

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2019 to 2031

Allergènes

No allergens identified

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