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Domaine Minchin | Boutique du Vigneron
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Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

HONORINE
Menetou-Salon AOP
White 2022
Un sauvignon d'une grande intensité associantdes notes florales, d'agrumes et de fruits secs en gardant une acidité rafraichissante. Le coté salin et iodé du sauvignon s’entremêle aux arômes de pamplemousse finissant sur un fruit explosif et croquant.
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Pays France
Région Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée HONORINE
Couleur White
Millésime 2022
Cépage Sauvignon
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking. Fermentation in "foudres" (large oak vats), Fermentation in oak barrels. Ageing in foudre (large oak vat), Ageing in oak barrel. Sols argilo-calcaires, Marnes kimméridgiennes.

Œil

Golden colour, limpid, greenish-gold highlights.

Nez

Fresh, intense, white flowers aromas, cut grass aromas, mint aromas, white truffle aromas, citrus aromas, lychee aromas, mango aromas, aniseed aromas, cinnamon aromas, vanilla aromas, toasted almonds aromas, toast aromas, cedar aromas, oak aromas, clay aromas, petrol aromas, butter aromas.

Bouche

Tight, intense, juicy, white flowers overtones, white truffle hints, blackburrant buds hints, citrus hints, vanilla hints, toast hints, oak hints, very mineral, powerful body, strong intensity, long length, butter hints.

Accords mets & vin

Fish dishes, Poultry, White meat in a sauce, Fish with cream, Lobster

Potentiel de garde

From 2023 to 2033

Allergènes

No allergens identified

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