La cuvée "CELESTIN" exprime de jolies notes de cerise à l'eau de vie, de chocolat et de fleurs qui se dégagent au nez. En bouche, la texture se montre relativement dense et droite : la groseille, la fraise écrasée, des baies noires avec une jolie fraîcheur caractérisent ce vin. Un magnifique équilibre annonçant une belle évolution. L'accord parfait : Côte de bœuf maturée.