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Domaine Minchin | Boutique du Vigneron
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La Tour Saint Martin
  • La revue des vins de France 2020 : 15 points
  • Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2020 : 15/20, 3 étoile(s)
  • La revue des vins de France 2019 : 14,5 points

La Tour Saint Martin

POMMERAIS 2017
Menetou-Salon AOP
Rouge 2017
Des notes de petits fruits rouges acidulés et des notes épicées s’entremêlent pour donner à l’aération ces juteux arômes de cerise burlat. La définition d’une grande gourmandise par la fraicheur de son bouquet de fruits rouges associé à une subtile minéralité. Pommerais est l’un des vins qui représente l’ADN du domaine. La finesse et l’élégance du Pinot qu’il vous faut ! Compagnon d’un repas dans une jolie brasserie...L’addition s’il vous plait ! Bel accord sur un filet de bœuf, jambon cru et salsifis.
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Distinctions Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2020 : 15/20, 3 étoile(s) ; La revue des vins de France 2019 : 14,5 points ; La revue des vins de France 2020 : 15 points
Pays France
Région Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée POMMERAIS 2017
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Pinot noir
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve tronconique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve tronconique, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.

Œil

Couleur cerise, soutenue, reflets violines.

Nez

Expressif, harmonieux, arômes de rose, arômes de romarin, arômes de tabac brun, arômes de cassis, arômes de fruits rouges, arômes de pruneau, arômes de vanille, arômes de moka, arômes de pain grillé, arômes de résine, arômes de sous-bois, arômes de cuir, arômes de venaison.

Bouche

Notes de fruits rouges, notes d'épices, notes de minéral.

Température de service

15° - 18°

Potentiel de garde

De 2018 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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