Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

FUMET
Menetou-Salon AOP
White 2019
Un sauvignon qui révèle ses arômes de pamplemousse, de jasmin, de citron jaune, de fleurs blanches et des notes empyreumatiques. Une vivacité à l'attaque et une tension remarquable révèle des notes fruitées et florales sur une finale subtile et précise. L'accord parfait : Pavé de bar juste sauté, purée de patates douces ou Carpaccio de gambas.
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Pays Mainland France
Region Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée FUMET
Color White
Vintage 2019
Grape variety Sauvignon
Alcohol 12.5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en foudre de chêne. Elevage en foudre de chêne, Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.


Appareance

Couleur or, limpide, reflets or vert.


Nose

Complexe, elégant, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de citron, arômes de fumé, arômes de pierre à fusil.


Palate

Tendue, puissante, acidulée, très minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.


Serving temperature

10° - 12°


Aging potential

From 2020 to 2036


Allergens

No allergens identified


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