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Domaine Minchin | Boutique du Vigneron
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Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

HONORINE
Menetou-Salon AOP
Blanc 2022
Un sauvignon d'une grande intensité associantdes notes florales, d'agrumes et de fruits secs en gardant une acidité rafraichissante. Le coté salin et iodé du sauvignon s’entremêle aux arômes de pamplemousse finissant sur un fruit explosif et croquant.
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Pays France
Région Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée HONORINE
Couleur Blanc
Millésime 2022
Cépage Sauvignon
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en foudre de chêne, Fermentation en fût de chêne. Elevage en foudre de chêne, Elevage en fût de chêne. Sols argilo-calcaires, Marnes kimméridgiennes.

Œil

Couleur dorée, limpide, reflets or vert.

Nez

Frais, intense, arômes de fleurs blanches, arômes d'herbe coupée, arômes de menthe, arômes de truffe blanche, arômes d'agrumes, arômes de litchi, arômes de mangue, arômes d'anis, arômes de cannelle, arômes de vanille, arômes d'amande grillée, arômes de pain grillé, arômes de cèdre, arômes de chêne, arômes de craie, arômes de pétrole, arômes de beurre.

Bouche

Tendue, intense, juteuse, notes de fleurs blanches, notes de truffe blanche, notes de bourgeon de cassis, notes d'agrumes, notes de vanille, notes de pain grillé, notes de chêne, très minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance, notes de beurre.

Accords mets & vin

Poissons, Volailles, Viandes blanches en sauce, Poissons à la crème, Homard

Potentiel de garde

De 2023 à 2033

Allergènes

Aucun allergène identifié

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