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Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

HONORINE
Menetou-Salon AOP
Blanc 2022
Un sauvignon d'une grande intensité associantdes notes florales, d'agrumes et de fruits secs en gardant une acidité rafraichissante. Le coté salin et iodé du sauvignon s’entremêle aux arômes de pamplemousse finissant sur un fruit explosif et croquant.
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Pays France
Region Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée HONORINE
Color Blanc
Vintage 2022
Grape variety Sauvignon
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en foudre de chêne, Fermentation en fût de chêne. Elevage en foudre de chêne, Elevage en fût de chêne. Sols argilo-calcaires, Marnes kimméridgiennes.

Appareance

Couleur dorée, limpide, reflets or vert.

Nose

Frais, intense, arômes de fleurs blanches, arômes d'herbe coupée, arômes de menthe, arômes de truffe blanche, arômes d'agrumes, arômes de litchi, arômes de mangue, arômes d'anis, arômes de cannelle, arômes de vanille, arômes d'amande grillée, arômes de pain grillé, arômes de cèdre, arômes de chêne, arômes de craie, arômes de pétrole, arômes de beurre.

Palate

Tendue, intense, juteuse, notes de fleurs blanches, notes de truffe blanche, notes de bourgeon de cassis, notes d'agrumes, notes de vanille, notes de pain grillé, notes de chêne, très minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance, notes de beurre.

Wine and food pairing

Poissons, Volailles, Viandes blanches en sauce, Poissons à la crème, Homard

Aging potential

De 2023 à 2033

Allergens

Aucun allergène identifié

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