Domaines Minchin - Le Claux Delorme

Domaines Minchin - Le Claux Delorme

RED DE ROUGE
Touraine AOP
Rouge 2019
Le Red de rouge est la définition parfaite de ce cépage, un caractère subtilement épicé et poivré se dégage au nez. Il évoque des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et noirs légèrement acidulés. La bouche se montre fraîche avec une belle gourmandise en gardant la richesse des fruits noirs. Un gamay tout en rondeur ramassé à pleine maturité. Un joli canon sans prétention. L’accord parfait : Une belle planche de charcuterie , andouille de Guémené et autres réjouissances.
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Pays France continentale
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée RED DE ROUGE
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Gamay
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid. Bouchon technique.


Œil

Couleur rubis, dense, reflets violines.


Nez

Elégant, arômes de cerise, arômes de fruits frais, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, légers arômes de poivre noir.


Bouche

Franche, généreuse, gouleyante, notes de framboise, notes de fruits rouges, notes de groseille, tanins souples, corps léger, bonne intensité.


Accords mets & vin

Charcuteries, Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées


Température de service

15° - 16°


Potentiel de garde

De 2020 à 2022


Allergènes

Aucun allergène identifié


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