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Domaines Minchin - Le Claux Delorme

Domaines Minchin - Le Claux Delorme

VALENCAY ROUGE
Valençay AOP
Rouge 2020
Le Valençay est le résultat d'un assemblage précis. La puissance apportée par le Côt, le côté juteux du Gamay, l'épicé du Cabernet et la finesse du Pinot noir en font le compagnon idéal du cochon. L'accord parfait : Côte de porc et gratin dauphinois.
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Pays France
Region Loire
Appellation Valençay
Cuvée VALENCAY ROUGE
Color Rouge
Vintage 2020
Grape variety Cabernet franc, Côt, Gamay, Pinot noir
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Macération pré fermentaire à froid. Assemblage, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur grenat, profonde, reflets pourpres.

Nose

Etoffé, racé, arômes de violette.

Palate

Fine, notes de cerise griotte, notes de fruits rouges, notes de mûre.

Serving temperature

14° - 16°

Aging potential

De 2021 à 2023

Allergens

Aucun allergène identifié

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