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La Tour Saint Martin
  • La revue des vins de France 2020 : 15 points
  • Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2020 : 15/20, 3 étoile(s)
  • La revue des vins de France 2019 : 14,5 points

La Tour Saint Martin

POMMERAIS 2017
Menetou-Salon AOP
Rouge 2017
Des notes de petits fruits rouges acidulés et des notes épicées s’entremêlent pour donner à l’aération ces juteux arômes de cerise burlat. La définition d’une grande gourmandise par la fraicheur de son bouquet de fruits rouges associé à une subtile minéralité. Pommerais est l’un des vins qui représente l’ADN du domaine. La finesse et l’élégance du Pinot qu’il vous faut ! Compagnon d’un repas dans une jolie brasserie...L’addition s’il vous plait ! Bel accord sur un filet de bœuf, jambon cru et salsifis.
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Rewards Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2020 : 15/20, 3 étoile(s) ; La revue des vins de France 2019 : 14,5 points ; La revue des vins de France 2020 : 15 points
Pays France
Region Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée POMMERAIS 2017
Color Rouge
Vintage 2017
Grape variety Pinot noir
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve tronconique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve tronconique, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.

Appareance

Couleur cerise, soutenue, reflets violines.

Nose

Expressif, harmonieux, arômes de rose, arômes de romarin, arômes de tabac brun, arômes de cassis, arômes de fruits rouges, arômes de pruneau, arômes de vanille, arômes de moka, arômes de pain grillé, arômes de résine, arômes de sous-bois, arômes de cuir, arômes de venaison.

Palate

Notes de fruits rouges, notes d'épices, notes de minéral.

Serving temperature

15° - 18°

Aging potential

De 2018 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié

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