Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

Domaines Minchin - La Tour Saint Martin

CELESTIN
Menetou-Salon AOP
Red 2020
La cuvée "CELESTIN" exprime de jolies notes de cerise à l'eau de vie, de chocolat et de fleurs qui se dégagent au nez. En bouche, la texture se montre relativement dense et droite : la groseille, la fraise écrasée, des baies noires avec une jolie fraîcheur caractérisent ce vin. Un magnifique équilibre annonçant une belle évolution. L'accord parfait : Côte de bœuf maturée.
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25,00TTC la bt de 75 cl
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Soit 33,33 € TTC / Litre
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Pays France
Région Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée CELESTIN
Couleur Red
Millésime 2020
Cépage Pinot noir
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Traditional hand picking into small crates. Use of sorting tables, Fermentation in truncated cone-shaped vats, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of indigenous yeast, Traditional vinification, Macération pré fermentaire à froid. Ageing in oak barrel, Traditional corks.


Œil

Cherry-red colour, dense, garnet red highlights.


Nez

Complex, delicate, rose aromas, mint aromas, florest floor aromas, blackcurrant aromas, stone fruit aromas, black fruit aromas, clove aromas, black pepper aromas, vanilla aromas, mocha aromas, tobacco aromas, toast aromas, cedar aromas, oak aromas, florest floor aromas, leather aromas.


Bouche

Complex, rich, full-bodied, dense, rose overtones, black fruit hints, red fruit hints, oak hints, well-defined tannin, smooth tannin, smooth, mineral, powerful body, strong intensity, long length.


Accords mets & vin

Rib of beef, White meats, Venison


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

From 2021 to 2033


Allergènes

No allergens identified


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