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La Tour Saint Martin
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La Tour Saint Martin

FUMET
Menetou-Salon AOP
Blanc 2014
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Pays France
Region Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée FUMET
Color Blanc
Vintage 2014
Grape variety Sauvignon
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en foudre de chêne, Fermentation en fût de chêne. Elevage en foudre de chêne, Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur or, limpide, reflets or vert.

Nose

Complexe, elégant, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de citron, arômes de fumé, arômes de pierre à fusil.

Palate

Tendue, puissante, acidulée, très minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Terrine de poisson, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce blanche, Viandes blanches en sauce, Fromage de Chèvre

Serving temperature

10° - 12°

Aging potential

De 2014 à 2030

Allergens

Aucun allergène identifié

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