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Domaine Minchin | Boutique du Vigneron
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La Tour Saint Martin
  • La revue des vins de France 2015 : 15.5/100
  • Bettane & Desseauve des Vins de France 2016 : 16/20

La Tour Saint Martin

FUMET
Menetou-Salon AOP
White 2013
Amateurs de minéralité vous serez servit. "L'expression du sauvignon passe derrière le terroir, ce qui donne un blanc intense." Alexis Goujard, La revue des vins de France
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Distinctions Bettane & Desseauve des Vins de France 2016 : 16/20 ; La revue des vins de France 2015 : 15.5/100
Pays France
Région Loire
Appellation Menetou-Salon
Cuvée FUMET
Couleur White
Millésime 2013
Cépage Sauvignon
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Fermentation in "foudres" (large oak vats), Fermentation in oak barrels. Ageing in foudre (large oak vat), Ageing in oak barrel, Traditional corks, Ageing on the lees.

Œil

Gold colour, limpid, greenish-gold highlights.

Nez

Complex, elegant, white flowers aromas, citrus aromas, lemon aromas, smoky aromas, gunflint aromas.

Bouche

Tight, powerful, tangy, very mineral, structured body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Fish terrine, Scallop carpaccio, Fish in a white sauce, White meat in a sauce, Goats cheese

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

From 2014 to 2030

Allergènes

No allergens identified

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